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Mido-Restaurant
Kulinarik & Entspannung
„Im stressigen Großstadtleben braucht man kleine Ruhepausen, in denen man genießen und abschalten kann, sei es nur in der kurzen Mittagspause oder bei einem schönen Abendessen mit guten Freunden.“ (Sushi-Meister Ha Tran)
Leidenschaft & Tradition von Sushi-Meister Ha Tran
Qualität, Textur und Vielfalt von Reis und Fisch faszinieren Ha gleichermaßen wie die schwer zu erlernenden Schnitttechniken. Vom Ehrgeiz getrieben, ließ sich Ha von einem japanischen Sushi-Lehrmeister ausbilden, sammelte über Jahrzehnte eigene Erfahrung und gibt inzwischen die hohe Kunst des Sushi weiter. Optik, Qualität und Frische sind ihm bei der Sushi-Zubereitung besonders wichtig.
Diesen hohen Anspruch setzt er in all seinen Restaurants um. „Mikoto Sushi“ gibt es zweimal in Berlin, „Yedo Suhi“ einmal in Homburg. Die Symbiose aus beiden ist das Restaurant MIDO in Berlin. Hier verwöhnt Ha seine Gäste kulinarisch im erholsamen japanischen Ambiente. 1999 war für Ha in zweierlei Hinsicht ein besonderes Jahr, das ihm persönlich wichtig ist: Die Geburt seiner Tochter und die „Geburtsstunde“ seines ersten Restaurants.
Abwechslungsreiche
asiatische Gerichte
In japanischem Umfeld bringt Ha Tran gesunde, köstliche, leichte und innovative Gerichte auf Deinen Teller. Er hat die traditionelle Sushi-Zubereitung von der Pike auf gelernt und verfeinert. Qualität und Frische sind dabei selbstverständlich. Leichte asiatische Suppen, japanische Grill-Gerichte mit saisonalem Gemüse, Teriyaki-Sauce und Reis, Big Bowls, Fingerfood und verführerische Desserts ergänzen die reichhaltige Sushi-Karte.
Traditionell japanisch
in Form & Farbe
Ganz im Zeichen japanischer Tradition steht unser Ambiente. Das Rosé der Kirschblüte und kugelförmige Reispapierlampen hellen die japanischen Stilelemente aus verschiedenen Naturhölzern auf. Typisch japanische Kunstwerke „erzählen“ Geschichten aus Japan. Lass dieses beruhigende Ambiente auf Dich wirken, während Du unsere köstlichen, frisch zubereiteten, gesunden asiatischen Gaumenfreuden erlebst und entspannst.
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